Viscosidad:

La viscosidad se refiere a una magnitud física que mide la resistencia interna al flujo de un fluido, Esta resistencia es producto de las fuerzas de interacción de las moléculas que se deslizan unas contra otras. Lo inverso de la viscosidad es la fluidez. Una forma de apreciarse la viscosidad de un fluido es observando la facilidad o dificultad que este tiene para adaptarse a la forma de un recipiente o a fluir por un conducto. Esta propiedad es una de las más importantes en el estudio de los fluidos y se pone de manifiesto cuando los fluidos están en movimiento. La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede decir que es equivalente a la fricción entre dos sólidos en movimiento relativo Cuando deslizamos un sólido sobre otro, es preciso aplicar una fuerza igual en dirección y magnitud a la fuerza de rozamiento pero de sentido opuesto: donde (m) es el coeficiente de rozamiento y  es la fuerza normal, para que el sólido se mueva con velocidad constante  en dirección, sentido y magnitud. En el caso de un fluido, consideremos un par de placas de vidrio, lo suficientemente grandes como para despreciar un posible efecto de borde, y separadas una distancia pequeña (h). Entre estas placas introducimos un fluido. Aplicamos una fuerza tangente o de cizalla  a la placa de arriba  haciendo que ésta se deslice con respecto a la placa de abajo, la cual permanece en reposo. En un líquido, la viscosidad disminuye cuando aumenta la temperatura, pero en un gas, la viscosidad aumenta cuando aumenta la temperatura… ¿a qué es debido esto? La resistencia de un fluido al corte depende de dos factores importantes:

*      Las fuerzas de cohesión entre las moléculas

*      La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular

La viscosidad es una propiedad que depende de la presión y temperatura y se define como el cociente resultante de la división de la tensión de cizallamiento (t ) por el gradiente de velocidad (D).Las moléculas de un líquido presentan fuerzas de cohesión de mayor magnitud que las que presenta un gas. Dicha cohesión parece ser la causa más predominante de la viscosidad en líquidos. Cuando aumenta la temperatura de un líquido, aumenta la energía cinética de su molécula

Massey, B. S.; A. J. Ward-Smith (2011) Wikipedia, la enciclopedia libre, Viscosidad

En línea [disponible en] https://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad.